8月14日，“2025食品飲料工業——榮格技術創新獎”頒獎典禮在廣州隆重舉辦。量子高科針對益生菌、固體飲料應用開發的粒遷?復合膳食纖維造粒系列（以下簡稱粒遷?復膳系列）摘得“2025食品飲料工業——榮格技術創新獎”。這也是量子高科憑借益生元低聚果糖國家標準樣品、添活益?、MSP?等創新系列產品之后，第四次登上榮格技術創新獎的領獎臺。
科學制粒，入口即溶，量子高科用技術創新重新定義膳食纖維體驗。
在健康食品浪潮席卷市場的今天，膳食纖維作為核心功能原料卻長期面臨應用難題，尤其是在以復合膳食纖維為主要成分或載體的膳食補充劑類、益生菌類產品中。傳統產品普遍存在配方同質化、溶解性差、流動性弱、口感不適等問題，成為制約產品開發的瓶頸。
粒遷?復膳系列通過創新制粒工藝實現技術突圍：
? 以低聚糖為核心，科學復配多種腸道友好型原料
粒遷?復膳系列復配了各種長、中、短鏈低聚糖，即保證了作用的及時性，同時對于其效果的持續性也得到了很好的保證。同時對于某些膳食纖維容易產生腹脹、腹痛等的不適體感，不同鏈長的膳食纖維復配可以緩解其在結腸中的發酵速度，從而防止或減少此類癥狀。
? 實現入口即溶，消除嗆喉、粘牙等不適感
通過調整復配原料的種類和比例，粒遷?復膳系列實現了入口即溶的口感提升，解決了由膳食纖維本身屬性導致的口溶性差、粘牙的口感，解決了“健康的食物不好吃”的產品痛點。此外，粒遷?復膳系列選取高純度的原料，使膳食纖維含量高達50%-95%，單雙糖含量最低可≤5%，達到高纖低糖的宣稱。同時降低了產品甜度及總能量，實現了好吃且能減少能量攝入的多重需求。
? 原料流動性提升，完美適配所有干混工藝生產線
粒遷?復膳系列通過混合造粒工藝，將產品粒徑控制在40-100目之間，即提高了原料流動性，也降低了多次單獨造粒帶來的成本飆升。對于其他粒徑要求還可定制化生產，滿足不同客戶及產品需求。
? 低水活滿足益生菌要求
考慮到與益生菌類產品復配使用時的水分活度要求，粒遷?復膳系列在通過造粒工藝提高粒徑的同時，嚴格把控水活度，使得產品在粒徑達到要求的同時水分活度保持在0.15以下，滿足多數益生菌產品對于水分活度的需要。
市場前景廣闊，引領健康食品升級浪潮
在健康食品開發領域，功能性和口感體驗已成為決定產品成敗的關鍵因素。粒遷?復合膳食纖維造粒系列提供的解決方案，為膳食補充劑、烘焙、飲料等多種品類食品帶來全新可能，有望引領下一波健康食品升級浪潮。
“榮格技術創新獎”由領先的工業資訊媒體榮格工業傳媒主辦，自2006年成功舉辦以來，以其公正、客觀的評選流程備受業界關注，已成為中國具有專業性和影響力的行業評選之—。其中“食品飲料工業——榮格技術創新獎”覆蓋食品飲料工業上下游，每年該獎項將授予行業中的創業先鋒，以此表彰業界具有突出貢獻的創新產品和技術，鼓勵更多企業投入技術創新，以提高生產力、經濟效益；給客戶提供更大便利；達到綠色環保、可持續發展。
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